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Chaque midi depuis le début du mois de juillet, toute l’équipe d’Écorce a la chance de goûter aux créations des douces mains de Catherine Lefebvre, une nutritionniste à son compte qui a choisi d’écrire un livre de recettes afin de nourrir ses amis écorciens et d’occuper ses chaudes journées d’été 2010.

« J’ai décidé d’écrire ce livre pour ne convertir personne. Mais, plutôt pour briser les tabous, les préjugés que trop de gens peuvent avoir à l’égard de manger autre chose que de la viande, des fois. » En ce sens, la blogueuse aguerrie a choisi d’écrire un livre rassemblant des recettes végé accessibles à tous. Puisqu’à la base, Catherine ne mange que peu de viande (seulement lorsqu’en visite ou au restaurant), elle a décrété qu’elle n’était pas exactement la personne toute désignée pour proposer des recettes végétariennes à des non-initiés : c’est pourquoi elle a fait appel aux connaissances culinaires de différents blogueurs et amis, les invitant à tromper leur carnivorisme l’espace d’une recette.

Vous pouvez suivre les victoires et déboires culinaires de son processus de création sur twitter @lethnogourmande et sous #livrevege. Vous pouvez également la joindre au catherine.nutrition@gmail.com.

Voici quelques photos pour vous faire baver de jalousie!

Fish & chips            Ragoût tunisien

Melon et fêta          Pain aux lentilles